Preparar uma pizza caseira perfeita exige o equipamento certo, e as pedras refratárias para assar pizza são ideais para quem busca uma massa crocante e assada por igual. Essas pedras, feitas de materiais como cerâmica, cordierita ou argila refratária, absorvem o calor do forno e o distribuem de maneira uniforme, simulando o ambiente de um forno a lenha tradicional. Seu uso é simples: basta pré-aquecê-las no forno por pelo menos 30 minutos antes de assar a pizza, garantindo que a base da massa receba calor direto e fique crocante sem queimar. Além de pizzas, também são excelentes para assar pães e outros alimentos que se beneficiam de um calor mais intenso e seco. Um dos principais benefícios dessas pedras é a sua capacidade de reter calor por mais tempo, evitando oscilações de temperatura ao abrir o forno. Na hora de comprar uma pedra refratária para assar pizza, observe o material, a espessura e o tamanho, garanta que a pedra caiba no forno e tenha boa resistência térmica. Modelos mais grossos tendem a reter melhor o calor, mas demoram mais para aquecer, enquanto versões mais finas aquecem rapidamente, mas podem ser mais frágeis. Conheça a escolha dos nossos editores para as melhores pedras refratárias para assar pizza para você comprar online.
A Travessa Refratária para Pizza em Cerâmica Emile Henry é ideal para assar sua pizza com crosta crocante, recheio gratinado e suculento pois sua porosidade é perfeita para distribuir o calor por igual assando-a uniformemente. Ainda é linda para ir do forno direto para a mesa. Dimensões: 37 x 37 x 7 cm Peso: 2,64 Kg Imagem meramente ilustrativa.
Que tal preparar uma Pizza para o Jantar? A Pedra para Pizza da Electrolux é feita de pedra sabão, que absorve a umidade e deixa a massa de Pizzas e Pães mais Crocante e aquecida por mais tempo. Com a mesma peça, você assa, serve e decora a mesa de jantar, aproveitando seu Design exclusivo que vai encantar os convidados.
A chapa de aço supercondutora de calor, com dimensões de 40x35,5 cm e 6 mm de espessura, é ideal para assar pães e pizzas em fornos residenciais, proporcionando resultados profissionais. Superior às pedras refratárias tradicionais, armazena e transfere até 18 vezes mais energia, garantindo um cozimento mais rápido e uniforme a temperaturas mais baixas. Além de ser segura para uso em churrasqueiras, é lavável, inquebrável e extremamente durável. Enviada pré-curada e pronta para uso, deve ser instalada com uma folga de 4 cm nas laterais do forno para melhor propagação do calor e máxima eficiência.
A Pedra Refratária para Pizza com Suporte da Mimo Style permite que você desfrute de pizzas caseiras com uma crosta crocante e sabor autêntico, trazendo a experiência da pizzaria para a sua própria cozinha. Feita de pedra refratária de alta qualidade, esta pedra para pizza é capaz de suportar altas temperaturas e distribuir o calor de maneira uniforme, garantindo que suas pizzas sejam assadas de maneira perfeita em todos os cantos. Além de pizzas, esta pedra refratária também é ideal para assar pães, biscoitos, tortas e outros alimentos, proporcionando resultados profissionais em uma variedade de receitas. O suporte incluído oferece uma base estável e segura para a pedra refratária, facilitando o manuseio e a transferência da pizza para dentro e fora do forno.
Produzida a partir de argila, caulins, chamote, talco e aditivos. Pode ser utilizada em fornos residenciais caseiros ou elétricos e de ferro fundido. Pronta para o uso. Se utilizada em fogão convencional (residência) inicie em fogo brando. Não recomendamos lavar sua pedra refratária afim de evitar trincas.
