O arroz preto tem 20% a mais de proteína e 30% mais de fibra do que o arroz normal integral, originário da Ásia., também é conhecido como o Arroz do Imperador. Reza a lenda que antigamente na China o arroz preto só podia ser consumido pelo Imperador e sua família , motivo pelo qual ele também é conhecido como arroz proibido ou arroz do imperador. Confira nossa lista!
O Arroz Negro Selvagem Orgânico, tecnicamente conhecido como Zizania, é um tipo de grão escuro e comprido da família das gramíneas. Assim como o arroz verdadeiro, ele é cultivado em lagos de águas rasas e brejos.O Arroz Negro Selvagem Orgânico é não-transgênicio e livre de agrotóxicos.Além do delicioso sabor adocicado, muito apreciado na alta gastronomia, é uma fonte de benefícios para a saúde do corpo.Entre as propriedades do arroz selvagem está a presença de fibras, que melhoram o trânsito intestinal e quantidades significativas de minerais como ferro, fósforo e potássio.Além disso, o cereal é uma fonte riquíssima de proteínas, que ajudam a ganhar massa muscular e participam ativamente da síntese de novas células do sangue.Como preparar: por ser mais duro e resistente do que o arroz normal, o grão de arroz negro selvagem precisa de mais água e maior tempo de cozimento durante o preparo. Para cozinhar uma xícara de chá de arroz, são utilizadas três xícaras de água filtrada, azeite e tempero a gosto. Para fazer em casa, adicione os ingredientes na panela, tempere e deixe cozinhar até que os grãos estejam bem moles.
Seleção Especial - Arroz Negro Caldo BomO arroz Negro Caldo Bom possui antocianinas, que são compostos fenólicos com atividades antioxidantes. Possui 15% mais proteínas e 2,5 vezes mais fibras em relação ao arroz branco além de possuir elevado teor de ferro. Somados aos altos benefícios nutricionais, o arroz Negro Caldo Bom também aumenta a saciedade, auxilia na melhora da ação intestinal e redução da pressão arterial como também ajuda a combater os radicais livres sendo sem dúvidas uma ótima opção para uma alimentação mais saudável.
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