Pela mitologia grega original, a ambrosia, também chamada Manjar dos Deuses do Olimpo, é um doce com divino sabor, teria poder de cura, e se um mortal comum o comesse morreria. Conta a história que, quando os deuses o ofereciam a algum humano, este, ao experimentá-lo, sentia uma sensação de extrema felicidade. O nome Ambrósio, que vem da mesma raiz, significa divino e imortal. Conforme a mitologia grega, esse manjar era tão poderoso ao ponto de ressuscitar qualquer um, bastava apenas que alguém pusesse em sua boca.
A história do doce possui diversas variações. Segundo alguns mitos, se semideuses consumissem em excesso explodiriam em chamas. Segundo a Mitologia grega era o alimento dos deuses olímpicos enquanto o néctar seria sua bebida, ambos tem fragrância e poderiam ser usados como perfume.
É também o nome de um doce originário da Península Ibérica, popular também no interior do Brasil, feito de leite, ovos e açúcar. É um dos doces mais típicos do Rio Grande do Sul. No Brasil, também é conhecido como doce de ovos, ou doce de leite de bolinhas, devido à forma que este possui quando pronto para consumo.
O doce de Ambrosia da São Lourenço e feito a base de ovo, é um doce artesanal, é muito saboroso e apresenta pequenos pedaços mais consistentes. Ótimo para se comer com canela em pó e biscoitos.
A Ambrosia Doces Carmen é um doce a base de leite com ovos, açúcar e especiarias em sua composição. Conhecido como "Manjar do Deuses", seu sabor é equilibrado e devido sua consistência, se desfaz na boca de quem o consome. A ambrosia é também um dos doces mais típicos do Rio Grande do Sul.
Ingredientes: Leite integral; Ovos; Suco de Limão; Canela em casca; Edulcorantes: Sorbitol (INS 420) e Sucralose (INS 955); Conservador: Sorbato de potássio (INS 202). Informação Nutricional: Valores típicos por 20g: Valor energético………………………28Kcal Proteínas…………………………………….1,8g Carboidratos………………………………2,8g Polióis………………………………………..1,5g Lactose……………………………………….1,0g Outros Caboidratos…………………….0,3g Gorduras Totais…………………………..1,3g Gorduras Saturadas……………….0,5g Gorduras Trans…………………….0,0g Colesterol…………………………29,2mg Fibra………………………………………….0,0g Cálcio…………………………………….26,4mg Ferro………………………………………..0,1mg Sódio……………………………………..26,3mg Validade: 12 meses